甲状腺结节是指各种原因导致甲状腺内出现一个或多个组织结构异常的团块。甲状腺结节可以单发，也可以多发，多发结节比单发结节的发病率高，但单发结节甲状腺癌的发生率较高。流行病学调查显示，一般人群中通过触诊的检出率为3%～7%，而借助高分辨率超声检查其检出率高达20%－76%，女性和老人人群更为常见。确诊甲状腺结节可以适当调整饮食。
饮食调理 还能吃碘盐吗
有甲状腺结节还能吃碘盐吗？总体来说需要看有没有结合着甲亢或者甲减等病变情况（别忘了需要抽血检查一下甲状腺的功能，看一看究竟是哪种状态），如果都没有，一般来说也可以吃加碘盐，但是要留意病情，而且严格的限制碘盐摄入的总量，也不要长期大量吃那些碘极其丰富的食物。简单来说如果是合并甲亢，应忌碘，吃无碘盐。不要吃海带、紫菜、虾贝壳等富含碘的海鲜。如果没有甲亢，但是有甲状腺结节合并甲减，碘最好也还是要限制，限制海带、紫菜等高碘食物即可，一般建议仍然可以使用碘盐，但一定要少吃。甲状腺结节合并桥本甲状腺炎同样不需要吃无碘盐，但要少吃那些含碘量非常高的食物。有些人对“大脖子病”印象深刻，于是误以为有结节也应补碘，但在加碘盐政策下，这种情况比较少见，一般来说不用特意食用高碘食物。
饮食调理 十字花科蔬菜
十字花科类蔬菜如花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花等植物中有一类抗氧化物质——硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。而硫氰酸盐是一种致甲状腺肿物，作用方式是竞争性抑制碘-钠转运体(NIS)的活性，进而抑制甲状腺碘吸收，导致甲状腺素（T4）浓度降低。久而久之，就会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。这种促进甲状腺肿大的作用在缺碘情况下更严重。因此，在有甲状腺结节情况下，应该尽量避免一次生吃一斤以上此类蔬菜，尤其在碘摄入不足（不食用碘盐，或饮食中没有海带、紫菜、裙带菜等海产品）和吸烟情况下。
十字花科类食物：
1、芸薹属的卷心菜、花椰菜（菜花）、绿菜花（西兰花）、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等；
2、萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等；
3、一些人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等；
4、属于调味料的芥末（芥菜的种子）、辣根等。
